樊城丨襄阳幸福牛肉面培训：碱面制作培训

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【课程内容】：

1、参观碱面的全部制作流程；

2、店面经营器具、设备的配制及使用；

3、讲解原料的作用及分类、选料、配比、及加工；

4、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养；

5、面粉及其他配料的选材及加工方法；

6、店面经营的选址原则、采购途径；

7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

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襄阳幸福牛肉面

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